Rabu, 04 Februari 2015

4 Makanan Khas Lombok Yang Wajib Anda Cicipi

loading...



Lombok adalah salah satu pulau yang memiliki keindahan serta kealamian yang selalu terjaga. Pantai-pantai yang dimiliki oleh pulau Lombok sama indahnya dengan pantai-pantai yang ada di pulau Bali. Selain itu, budaya pulau Lombok dan pulau Bali memiliki beberapa kesamaan atau kemiripan. Selain, memiliki banyak kesamaan budaya dan adat istiadat, ternyata  Lombok dan Bali masih memiliki beberapa perbedaan pada kuliner antara keduanya.

makanan-khas-lombok

Ketika anda berkunjung ke Lombok, menikmati kuliner yang dimiliki oleh pulau Lombok merupakan salah satu cara untuk mengenal bagaimana budaya dan masyarakat Lombok yang sebenarnya. Cita rasa yang unik kuliner khas Lombok inilah yang wajib anda cicipi saat berwisata kesana.
Berikut adalah 4 makanan khas Lombok yang bisa anda nikmati sebelum anda meninggalkan pulau Lombok :
1.       Pelecing kangkung
Plecing kangkung sudah sangat terkenal hampir ke semua belahan bumi Indonesia. Sayur khas Lombok ini memiliki cita rasa yang sangat unik dan terkenal akan rasanya yang super pedasnya.
Tidak semua kangkung memiliki rasa yang sama, kangkung yang terdapat di Lombok sedikit berbeda dengan kangkung yang mungkin anda temui di beberapa daerah lainnya. Hal tersebut bisa saja karena pengaruh tanah yang ada disana.
Kuliner plecing kangkung khas Lombok biasanya disajikan dengan menggunakan sambal mentah yang sangat pedas. Disamping itu, parutan kelapa juga biasanya menemani plecing kangkung.
Kuliner ini sangat nikmat apabila disajikan dengan ayam goreng atau ayam taliwang.
2.       Ayam Taliwang
Ayam Taliwang sudah melanglang buana ke beberapa pulau di Indonesia dan memiliki penikmat yang tidak sedikit. Ayam taliwang memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri.
Ayam taliwang di buat dari ayam muda yang tidak dipotong-potong melainkan dibiarkan utuh dan kemudian diolah sedemikian rupa seperti dipanggang dan diberi bumbu serta madu. Rasa ayam ini memiliki ciri khas tersendiri yaitu manis pedas.
Seperti yang telah disebutkan pada point pertama, Ayam Taliwang juga sering dimanfaatkan sebagai teman pelecing kangkung.
3.       Ares
Ares juga merupakan salah satu kuliner khas Lombok yang mungkin terlihat sedikit aneh, tetapi memiliki rasa yang juga sangat enak. Ares banyak dimanfaatkan oleh penduduk atau masyarakat Lombok sebagai sayur ketika mereka bagawe (melakukan pesta).
Ares adalah bagian tengah dari batang pisang yang kemudian dimasak dengan bumbu kari dan dicampur dengan beberapa daging seperti sapi atau ayam.
Untuk mendapatkan rasa Ares yang enak, biasanya masyarakat Lombok menggunakan jenis pisang tertentu.
4.       Poteng jaje tujak
Poteng dalam bahasa indonesianya mungkin bisa kita terjemahkan dengan tape yang terbuat dari ketan. Dan jaje tujak (kue tumbuk) adalah ketan yang ditumbuk ketika proses pembuatannya.
Perpaduan antara poteng jaje tujak melahirkan sebuah kuliner dengan rasa yang unik dan sangat unik. Di Lombok Poteng Jaje Tujak tidak bisa anda temui setiap saat, melainkan hanya pada momen-momen tertentu saja. Pada upacara-upacara tradisional masyarakat Lombok biasanya makanan ini akan tersedia. Dan Poteng jaje tujak juga biasa disajikan pada saat lebaran.


EmoticonEmoticon

loading...